Crevettes sautées et gusto antillais
| Préparation: | 25 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 3 min |
| Total: | 28 min |
portions
| Catégorie: | Poissons et fruits de mer |
| Sous-catégorie: | Fruits de mer |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- Crevettes
- 680 g (1 ½ lb) crevettes Irresistibles, moyennes ou grosses, pelées et déveinées
- 30 ml (2 c. à soupe) huile d’olive extra vierge Irresistibles*
- 1 ml (¼ c. à thé) poivre de Cayenne Irresistibles*
- 1 gousse d’ail hachée
- Gusto antillais
- 1 pamplemousse rouge moyen, pelé, segmenté et haché
- 1 grosse orange, pelée, segmentée et hachée
- 1 mangue moyenne
- 1 avocat moyen
- 1 tomate moyenne, épépinée et hachée
- 1 piment Serrano, épépiné et émincé
- 30 ml (2 c. à soupe) oignon rouge haché
- 15 ml (1 c. à soupe) coriandre fraîche hachée
- 5 ml (1 c. à thé) sucre*
- 1 ml (¼ c. à thé) sel
- 1 lime, pressée en jus
Préparation
Crevettes
Dans une sauteuse, à feu moyen, faire chauffer l’huile, le poivre de Cayenne et l’ail.
Ajouter les crevettes et cuire jusqu’à ce qu’elles soient fermes.
Déposer dans un plateau et couvrir de salsa.
Gusto antillais
Dans un bol, mélanger les fruits, l’avocat, la tomate, le poivron, l’oignon, la coriandre, les assaisonnements et jus de lime. Si désiré, égoutter le jus avant de servir. Excellent pour accompagner les plats de poulet ou de fruits de mer ou encore en trempette avec des croustilles.
Suggestion
* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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