Fiche #5801
Jambon, sauce aux canneberges et sirop d'érable
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 20 min |
| Total: | 35 min |
4
portions
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Porc |
| Source: |
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- 2 échalotes françaises, ciselées
- 15 ml (1 c. à soupe) beurre*
- 250 ml (1 tasse) canneberges fraîches, hachées grossièrement
- 60 ml (1/4 tasse) sirop d’érable Irresistibles*
- 450 g (1 lb) jambon style toupie, coupé en cubes
- 300 g (2/3 lb) navet blanc (rabiole), épluché et coupé en cubes
Préparation
Dans une poêle, faire suer, à feu moyen, les échalotes dans le beurre, ajouter les canneberges et le sirop d’érable.
Faire cuire environ 5 minutes à feu moyen en remuant constamment.
Ajouter les cubes de jambon et de navet, couvrir et laisser mijoter environ 15 minutes ou jusqu’à ce que les navets soient tendres.
Remuer occasionnellement.
Servir avec de l’orge perlé.
Suggestion
* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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