Fiche #5814
Farfalle portabella et fromage de chèvre
| Préparation: | 10 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 20 min |
| Total: | 30 min |
4
portions
portions
| Catégorie: | Pains et céréales |
| Sous-catégorie: | Pâtes |
| Source: |
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- 350 g (3/4 lb) pâtes farfalle
- 45 ml (3 c. à soupe) beurre*
- 170 g (6 oz) champignons portabella tranchés, coupés en morceaux
- 2 gousses d’ail, hachées
- 45 ml (3 c. à soupe) persil frais, haché
- 90 g (3 oz) fromage de chèvre (bûchette)
- 125 ml (1/2 tasse) crème 15 %
- Au goût, sel et poivre
Préparation
Faire cuire les pâtes al dente dans l’eau bouillante salée.
Entre-temps, dans une poêle, faire sauter au beurre les champignons et l’ail, à feu moyen-vif, 2 minutes.
Mouiller avec 30 ml (2 c. à soupe) d’eau de cuisson des pâtes. Saler, poivrer.
Ajouter le persil et mélanger. Réduire l’intensité à feu doux.
Égoutter les pâtes et les ajouter immédiatement dans la poêle.
Ajouter le fromage de chèvre et la crème, bien mélanger. Servir aussitôt.
Suggestion
* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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