Jujubes à l'érable
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 15 min |
| Total: | 30 min |
portions
| Catégorie: | Desserts |
| Sous-catégorie: | Pâtisseries/Mignardises |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- 500 ml (2 tasses) jus d'orange
- 250 ml (1 tasse) sirop d'érable
- 1 citron, en jus
- 125 ml (1/2 tasse) sucre d'érable
- 5 ml (1 c. à thé) beurre
- 6 enveloppes gélatine nature
- 180 ml (3/4 tasse) eau froide
- 45 ml (3 c. à soupe) sucre d'érable
Préparation
Dans une casserole à fond épais, porter à ébullition le jus d’orange, le sirop d’érable, le jus de citron et le sucre d’érable.
Laisser bouillir 5 minutes.
Ajouter le beurre et poursuivre l’ébullition 4 minutes.
Diluer la gélatine dans l’eau et incorporer au mélange chaud. Retirer du feu et transvider sur une plaque à biscuits.
Réfrigérer 30 minutes.
Une fois refroidie, tailler la gelée à l’emporte-pièce pour former des jujubes.
Laisser reposer sur une grille 48 heures à la température de la pièce, puis les enrober de sucre d’érable.
Conserver dans un endroit frais et sec comme le garde-manger.
Suggestion
Recette à saveur: Canadienne
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