Fiche #5839
Morue, pochée aux épinards
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 15 min |
| Total: | 30 min |
4
portions
portions
| Catégorie: | Poissons et fruits de mer |
| Sous-catégorie: | Poissons |
| Source: |
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- 1 oignon, émincé
- 2 tomates fraîches, coupées en cubes
- 750 ml (3 tasses) fumet de poisson ou bouillon de légumes*
- 450 g (1 lb) filets de morue, coupés en lanières
- 227 g épinards
- Au goût, sel et poivre
Préparation
Dans une poêle, mettre l’oignon, les tomates et le fumet de poisson. Porter à ébullition. Poivrer, saler.
Déposer le poisson sur la préparation, ajouter les épinards.
Couvrir et faire mijoter à feu doux pendant environ 7 minutes.
Suggestion
Occasion: Saint-Patrick
Recette à saveur: Irlandaise
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