Fiche #5847
Omelette baveuse
| Préparation: | 5 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 1 min |
| Total: | 6 min |
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Oeufs |
| Source: |
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- 3 œufs
- 30 ml (2 c. à table ) beurre
- 20 ml (4 c. à thé) ciboulette fraîche, hachée
- Sel et poivre
Préparation
Casser et battre les œufs en assaisonnant au goût.
Chauffer une poêle à feu vif et y faire fondre le beurre. Verser les œufs en brassant constamment jusqu’à coagulation du fond. Baisser le feu et finir de cuire sans brasser, tout en évitant une coloration excessive.
Déposer la ciboulette sur l'omelette. Plier et rouler l’omelette, et la renverser dans un plat de service. Servir.
Suggestion
Recette à saveur: Canadienne
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