Côtelettes de porc et salsa
| Préparation: | 20 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 10 min |
| Total: | 30 min |
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Porc |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- 125 ml (1/2 tasse) jus de fruits tropicaux
- 20 ml (4 c. à thé) huile d’olive
- 30 ml (2 c. à soupe) gingembre frais, haché
- 2 à 3 gousses d’ail, hachées finement
- 15 ml (1 c. à soupe) cassonade tassée
- 15 ml (1 c. à soupe) zeste de lime
- 4 x 150g (5 oz ) côtelettes de porc
- 1 avocat, pelé et haché
- 1 poivron rouge, haché finement
- 2 c. à soupe oignon rouge haché finement 30 ml
- 50 ml (1/4 tasse) ciboulette hachée
- 1/2 lime, pressée de son jus
- 1 ml (1/4 c. à thé) piments rouges du Chili broyés
- Au goût, sel et poivre frais moulu
Préparation
Mélanger le jus de fruits tropicaux, 5 ml (1 c. à thé)
d’huile d’olive, le gingembre, l’ail, la cassonade et le
zeste de lime. Ajouter les côtelettes à la marinade
et bien enrober. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant 2 h (maximum 6 h).
Dans un bol, combiner le reste de l’huile d’olive,
l’avocat, le poivron rouge, l’oignon, la ciboulette,
le jus de lime, les piments du Chili broyés, le sel et
le poivre. Couvrir et laisser reposer au réfrigérateur pendant 2 h.
Griller les côtelettes à chaleur moyenne sur le barbecue, sous le gril du four ou dans un poêlon-gril pendant 8 à 10 min. À mi-cuisson, retourner à l’aide de pinces et badigeonner de marinade.
Servir avec la salsa et accompagner de pommes de terre en papillotes et d’une salade verte.
Suggestion
* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
Metro encourage une consommation modérée de produits alcoolisés. La vente de produits alcoolisés chez Metro est strictement réservée aux adultes, tel que prescrit par la loi. Et, si vous prenez de l'alcool, ne conduisez pas!
Autres suggestions de recettes
- Médaillons de porc au sésame salsa de mangue
- Côtelettes de porc aux pommes
- Côtelettes de porc aux pruneaux et aux abricots
- Côtelettes de porc, salsa mangue et concombre
- Côtelettes de porc aux canneberges
- Côtelettes de porc et salsa
- Côtelettes de porc à l'érable
- Côtelettes de porc aux mandarines
- Côtelettes de porc farcies au fromage
- Côtelettes d'agneau et leur salsa exotique
Côtelettes de porc, salsa mangue et concombre
Catégories de recettes
Vous avez aimé cette recette?
Commentez cette recette avec votre compte