Salade de poivrons

Préparation:	20 min
Marinage/Repos:	0 min
Cuisson:	0 min
Total:	20 min

4
portions

Catégorie:	Accompagnement
Sous-catégorie:	Salades
Source:	Metro

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Ingrédients de la recette

1 poivron rouge, coupé en julienne
1 poivron jaune, coupé en julienne
1 poivron orange, coupé en julienne
1 poivron vert, coupé en julienne
1/2 oignon rouge, coupé en julienne
1 contenant de 125 g (4 oz) cubes de fromage pur chèvre feta
60 ml (4 c. à soupe) huile d’olive Mezzo Irresistibles
30 ml (2 c. à soupe) vinaigre de vin blanc au romarin Irresistibles
4 feuilles de basilic, hachées
Au goût, sel et poivre du moulin Irresistibles

Préparation

Dans un saladier, déposer les juliennes de poivrons et d’oignon rouge et ajouter les cubes de fromage.
Verser l’huile d’olive et le vinaigre de vin blanc au romarin puis ajouter le basilic haché. Assaisonner et bien mélanger.
Dans des assiettes de service, déposer la salade et garnir de feuilles de basilic.
Suggestions

Suggestion

Pour enlever la peau du poivron, couper en deux ou en quatre.
Retirer le coeur et les graines avant d’apprêter le poivron.
Enduire la peau d’huile et déposer sur le côté chair sur une plaque à biscuits.
Faire noircir au four environ 10 minutes à 230 °C (450 °F). Des cloques se forment alors sous la peau noircie qui s’enlève ensuite très facilement.

* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles

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