Côtelettes de porc au yogourt et à la fleur d'ail

Préparation:	10 min
Marinage/Repos:	1 h
Cuisson:	10 min
Total:	1 h 20 min

4
portions

Catégorie:	Viandes et substituts
Sous-catégorie:	Porc
Source:	Chef Anne Desjardins - Émission "Par dessus le marché"

Circulaire

Recette de : Côtelettes de porc au yogourt et à la fleur d'ail

Accords vins et mets

Membres Publier

Avis des membres (3)

Votre avis

Pourrait aussi vous intéresser

Côtelettes d'agneau au cumin, sauce au yogourt

Mini rôti de porc et sa purée de chou-fleur au cari

Côtelettes de porc aux pommes et à l'ananas

Ingrédients de la recette

Du marché
4 côtelettes de porc
Du garde-manger et du réfrigérateur
310 ml (11/4 tasse) yogourt nature Irresistibles*
30 ml (2 c. à soupe) fleurs d’ail
15 ml (1 c. à soupe) herbes salées du Bas-du-Fleuve ou sel au goût
1 citron, en jus
Quelques gouttes Tabasco
5 ml (1 c. à thé) sirop d’érable* ou miel pur Irresistibles*

Préparation

Dans un bol, mélanger le yogourt avec les fleurs d’ail, les herbes salées, le jus de citron.
Vérifier l’assaisonnement et ajouter le Tabasco et le sirop d’érable.
Entailler le gras des côtelettes.
Dans un bol, verser les ¾ de la marinade, déposer les côtelettes et faire mariner 1 heure.
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne-élevée.
Faire griller la viande environ 3 minutes/côté, retourner et déplacer dans la section la moins chaude du barbecue.Poursuivre la cuisson 5 minutes.
Retirer et laisser reposer quelques minutes avant de servir.
Napper avec la marinade réservée.

Suggestion

* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles

Metro encourage une consommation modérée de produits alcoolisés. La vente de produits alcoolisés chez Metro est strictement réservée aux adultes, tel que prescrit par la loi. Et, si vous prenez de l'alcool, ne conduisez pas!

Haut de page