Salade de couscous aux prunes
| Préparation: | 20 min |
| Marinage/Repos: | 1 h |
| Cuisson: | 5 min |
| Total: | 1 h 25 min |
portions
| Catégorie: | Pains et céréales |
| Sous-catégorie: | -- |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- 250 ml (1 tasse) couscous
- 310 ml (1 1/4 tasse) eau
- 2 grosses prunes fraîches et mûres, dénoyautées et coupées en dés
- 125 ml (1/2 tasse) noix de Grenoble, grillées et hachées
- 60 ml (1/4 tasse) poivron rouge, haché
- 60 ml (1/4 tasse) poivron jaune, haché
- 60 ml (1/4 tasse) oignons verts, tranchés
- 45 ml (3 c. à soupe) huile de lin
- 45 ml (3 c. à soupe) huile d’olive extra vierge Irresistibles*
- 60 ml (1/4 tasse) vinaigre de vin blanc Irresistibles*
- 22 ml (1 1/2 c. à soupe) miel Irresistibles *
Préparation
Dans une casserole moyenne, porter l’eau à ébullition et ajouter le couscous. Retirer du feu et laisser reposer 5 minutes. Séparer les grains à la fourchette et réfrigérer environ 30 minutes.
Mélanger ensemble le couscous refroidi, les prunes, les noix de Grenoble, les poivrons et les oignons verts dans un bol moyen.
Fouetter ensemble les huiles, le vinaigre, le miel et le sel dans un petit bol et verser sur la salade; bien mélanger pour enrober les ingrédients de vinaigrette.
Couvrir et réfrigérer une heure.
Suggestion
* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
Metro encourage une consommation modérée de produits alcoolisés. La vente de produits alcoolisés chez Metro est strictement réservée aux adultes, tel que prescrit par la loi. Et, si vous prenez de l'alcool, ne conduisez pas!
Catégories de recettes
Vous avez aimé cette recette?
Commentez cette recette avec votre compte