Pannequet de saumon fumé au crabe des neiges et à l'orange
| Préparation: | 0 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 0 min |
| Total: | 0 min |
portions
| Catégorie: | Poissons et fruits de mer |
| Sous-catégorie: | Poissons |
| Source: | -- |
Ingrédients de la recette
- 2 oranges
- 100 ml (7 c. à soupe) mayonnaise*
- 20 ml (4 c. à thé) ketchup Irresistibles*
- 10 ml (2 c. à thé) pâte de tomate*
- 1 bouquet de coriandre fraîche (ou basilic), hachée
- 1 lime, en jus
- Au goût sel et poivre du moulin
- Au goût Tabasco
- 200 g (env. 7 oz) chair de crabe, égouttée
- 8 tranches de saumon fumé Irresistibles*
- Qté suff. huile d'olive extra vierge Irresistibles
- Caviar de saumon (facultatif)
Préparation
Peler à vif les oranges pour en retirer les suprêmes. Réserver le jus d'orange pour la sauce.
Mélanger la mayonnaise, ketchup, pâte de tomate, coriandre hachée, le jus de lime et d'orange, sel, poivre et Tabasco.
Ajouter la chair de crabe bien égouttée.
Sur du papier cellophane, étaler 2 tranches de saumon fumé en formant un rectangle et y déposer le mélange de crabe.
Former des petits rouleaux, pannequets, et lustrer avec un soupçon d'huile d'olive.
Disposer dans une assiette de service et décorer avec des morceaux de suprêmes d'orange et un soupçon de caviar de saumon.
Suggestion
* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
Metro encourage une consommation modérée de produits alcoolisés. La vente de produits alcoolisés chez Metro est strictement réservée aux adultes, tel que prescrit par la loi. Et, si vous prenez de l'alcool, ne conduisez pas!
Autres suggestions de recettes
- Tartare de saumon frais et saumon fumé
- Sabayon de chair de crabe des neiges et têtes d’asperge
- Avocats farcis au crabe des neiges
- Croustillant de saumon fumé au crabe
- Salade de crabe des neiges et mangues aux agrumes
- Entrée de saumon fumé
- Délices d'endives au saumon fumé
- Pattes de crabe des neiges facile à manger
- Saumon fumé sur pâte feuilletée
- Délices au saumon fumé















Vous avez aimé cette recette?
Commentez cette recette avec votre compte