Pannequet de saumon fumé au crabe des neiges et à l'orange

Préparation:	0 min
Marinage/Repos:	0 min
Cuisson:	0 min
Total:	0 min

4
portions

Catégorie:	Poissons et fruits de mer
Sous-catégorie:	Poissons
Source:	--

Circulaire

Accords vins et mets

Membres Publier

Avis des membres (2)

Votre avis

Pourrait aussi vous intéresser

Sabayon de chair de crabe des neiges et têtes d’asperge

Salade de crabe des neiges et mangues aux agrumes

Ingrédients de la recette

2 oranges
100 ml (7 c. à soupe) mayonnaise*
20 ml (4 c. à thé) ketchup Irresistibles*
10 ml (2 c. à thé) pâte de tomate*
1 bouquet de coriandre fraîche (ou basilic), hachée
1 lime, en jus
Au goût sel et poivre du moulin
Au goût Tabasco
200 g (env. 7 oz) chair de crabe, égouttée
8 tranches de saumon fumé Irresistibles*
Qté suff. huile d'olive extra vierge Irresistibles
Caviar de saumon (facultatif)

Préparation

Peler à vif les oranges pour en retirer les suprêmes. Réserver le jus d'orange pour la sauce.
Mélanger la mayonnaise, ketchup, pâte de tomate, coriandre hachée, le jus de lime et d'orange, sel, poivre et Tabasco.
Ajouter la chair de crabe bien égouttée.
Sur du papier cellophane, étaler 2 tranches de saumon fumé en formant un rectangle et y déposer le mélange de crabe.
Former des petits rouleaux, pannequets, et lustrer avec un soupçon d'huile d'olive.
Disposer dans une assiette de service et décorer avec des morceaux de suprêmes d'orange et un soupçon de caviar de saumon.

Suggestion

* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles

Metro encourage une consommation modérée de produits alcoolisés. La vente de produits alcoolisés chez Metro est strictement réservée aux adultes, tel que prescrit par la loi. Et, si vous prenez de l'alcool, ne conduisez pas!

Haut de page