Fiche #5957
Champignons farcis
| Préparation: | 20 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 0 min |
| Total: | 20 min |
4
portions
portions
| Catégorie: | Accompagnement |
| Sous-catégorie: | Légumes |
| Source: | -- |
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- 15 têtes de champignons de Paris de 3 cm (1.18 po) de diamètre
- 1 citron, en jus
- Au goût sel
- 1 tranche de jambon cuit*, haché finement
- Sauce tartare
- 30 ml (2 c. à soupe) mayonnaise*
- 15 ml (1 c. à soupe) crème
- 5 ml (1 c. à thé) câpres Irresistibles*
- 3 cornichons, hachés
- 30 ml (2 c. à soupe) fines herbes fraîches (cerfeuil, estragon, ciboulette)
Préparation
Laver rapidement les têtes de champignons, couper une mince lamelle au sommet pour les poser à plat.
Les citronner et saler légèrement.
Mélanger les ingrédients de la sauce tartare avec le jambon haché.
Garnir les têtes de champignons à l'aide d'une poche à douille.
Suggestion
* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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