Chili con carne

Préparation:	25 min
Marinage/Repos:	0 min
Cuisson:	35 min
Total:	1 h

4
portions

Catégorie:	Viandes et substituts
Sous-catégorie:	Boeuf
Source:	--

Circulaire

Accords vins et mets

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Ingrédients de la recette

450 g (1 lb) bœuf haché GrilRouge Angus
½ oignon, haché
1 gousse d’ail, hachée
½ poivron de chaque : rouge, vert et jaune, émincé
100 g (env. 3 oz) maïs congelé
60 ml (1/4 tasse) Jack Daniel (whisky)
½ boîte de tomate en morceaux ou sauce tomate fraîche
15 ml (1 c. à soupe) cumin Irresistibles*
15 ml (1 c. à soupe) paprika fumé
5 ml (1 c. à thé) chili Irresistibles*
100 g haricots noirs en conserve, égouttés
Au goût sel, poivre
15 ml (1 c. à soupe) persil frais
15 ml (1 c. à soupe) coriandre fraîche

Préparation

Faire saisir la viande avec l’oignon et l’ail.
Ajouter les poivrons et le maïs, poursuivre la cuisson à couvert à feu moyen-vif pendant quelques minutes. Retirer le couvert et déglacer avec le Jack Daniel.
Ajouter les tomates, les épices, les haricots noirs, ajouter le sel et laisser mijoter 15 minutes.
Ajouter les herbes fraîches en fin de cuisson.
Rectifier l’assaisonnement

Suggestion

* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles

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