Fiche #5968
Salade de tomates de serre et de pois chiches
| Préparation: | 20 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 0 min |
| Total: | 20 min |
6 à 8
portions
portions
| Catégorie: | Accompagnement |
| Sous-catégorie: | Salades |
| Source: |
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- 4 tomates, en gros dés
- 1 boîte (540 ml/19 oz) pois chiches*, égouttés et rincés
- 250 ml (1 tasse) persil frais, haché
- 250 ml (1 tasse) concombre haché
- 6 oignons verts, tranchés
- 250 ml (1 tasse) fromage suisse*, en cubes
- Vinaigrette
- 80 ml (⅓ tasse) huile d’olive extra vierge Irresistibles*
- 45 ml (3 c. à soupe) vinaigre de vin blanc Irresistibles*
- 1 grosse gousse d’ail, broyée
- 5 ml (1 c. à thé) estragon en feuilles Irresistibles*
- 1 ml (¼ c. à thé) sel
- 2 ml (½ c. à thé) moutarde sèche*
- 1 ml (¼ c. à thé) poivre du moulin
- Pincée de piment de Cayenne Irresistibles**
Préparation
Salade
Dans un saladier, mélanger les pois chiches, les tomates, le concombre, les oignons et le fromage.
Vinaigrette
Au fouet, mélanger l’huile, le vinaigre et les assaisonnements.
Verser la vinaigrette sur la salade et bien mélanger.
Couvrir et réfrigérer pour quelques heures.
Suggestion
Pour varier, remplacer le fromage suisse avec du fromage feta, mozzarella, cheddar ou Monterey Jack.* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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