Pesto

Ingrédients de la recette

• 2 gousses d'ail
• 45 ml (3 c. à soupe) pignons
• 30 ml (2 c. à soupe) fromage romano ou parmesan, râpé
• 250 ml (1 tasse) basilic frais, lavé
• 80 ml (1/3 tasse) huile d'olive extra vierge Irresistibles*

Préparation

Au robot culinaire, broyer l'ail, les pignons et le fromage.
Ajouter les feuilles de basilic.
Verser l'huile d'olive en filet et activer le robot de 3 à 4 minutes.

Suggestion

Le pesto est considéré comme un condiment aromatique que l'on sert avec des pâtes, des préparations de fruits de mer, sur la pizza, etc.
Il se garde au réfrigérateur de 2 à 3 semaines. Pour mieux en conserver la saveur, ajouter de l'huile d'olive sur le dessus avant de le réfrigérer.
Pour le servir avec des pâtes alimentaires, faites cuire les pâtes al dente, les égoutter légèrement et mélanger au pesto. 

* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles

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