Salade de mâche, poires Bartlett de Californie et avocat, avec vinaigrette au sésame et vinaigre de vin de riz

Ingrédients de la recette

• Vinaigrette
• 60 ml (4 c. à soupe) huile de sésame Irresistibles*
• 15 ml (1 c. à soupe) vinaigre de vin de riz
• 5 ml (1 c. à thé) gingembre frais, haché
• 5 ml (1 c. à thé) moutarde de Dijon Irresistibles*
• Au goût, sel et poivre
• Salade
• 120 g (4 oz) mâche
• 2 poires Bartlett de Californie, évidées, coupées en quartier, puis en tranches fines
• 1 avocat, coupé en dés de 2,5 cm (1 po)
• 4 petites ciboules pourpres ou échalotes, tranchées en deux sur le long et grillées

Préparation

Dans un petit bol, émulsionner tous les ingrédients de la vinaigrette.
Dans un grand bol, mélanger la mâche avec la moitié de la vinaigrette.
Dans un plus petit bol, mélanger les poires Bartlett, l’avocat et la ciboule avec la vinaigrette restante. Disposer la mâche sur des assiettes à salade et garnir avec le mélange de poires, avocat et ciboules.

Suggestion

* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles

Metro encourage une consommation modérée de produits alcoolisés. La vente de produits alcoolisés chez Metro est strictement réservée aux adultes, tel que prescrit par la loi. Et, si vous prenez de l'alcool, ne conduisez pas!

Haut de page

Retour à la fiche recette