Salade de clémentines, fenouil et poulet rôti

Préparation:	20 min
Marinage/Repos:	0 min
Cuisson:	0 min
Total:	20 min

4
portions

Catégorie:	Viandes et substituts
Sous-catégorie:	Poulet
Source:	Metro

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Ingrédients de la recette

Vinaigrette
5 ml (1 c. à thé) moutarde de Dijon Irresistibles*
15 ml (1 c. à soupe) vinaigre de framboise Irresistibles*
15 ml (1 c. à soupe) miel*
Au goût sel
30 ml (2 c. à soupe) huile d’olive extra vierge Irresistibles*
Salade
6 clémentines du Maroc, en segments débarrassées de la membrane blanche
375 ml (1 ½ tasse) bulbe de fenouil, émincé finement
310 ml (1 ¼ tasse) poulet rôti, coupé en petits cubes
Qté suff. chicorée frisée, cresson
Au goût olives noires dénoyautées

Préparation

Dans un bol, fouetter tous les ingrédients de la vinaigrette.
Dans un saladier, mettre les segments de clémentines, le fenouil, les cubes de poulet et arroser de la vinaigrette.
Placer les verdures en cercle au fond des 4 assiettes de service. Déposer le poulet en vinaigrette au centre du cercle et si désiré garnir d’olives noires.
Accompagner d’une fougasse Irresistibles.

Suggestion

* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles

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