Biscuits pain d'épices
| Préparation: | 20 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 10 min |
| Total: | 30 min |
portions
Ingrédients de la recette
- 125 g (4 1/4 oz) beurre non salé*
- 80 ml (1/3 tasse) cassonade*
- 60 ml (¼ tasse) sirop de maïs*
- 15 ml (1 c. à table) mélasse
- 1 œuf*, légèrement battu
- 500 ml (2 tasses) farine tout usage*
- 2 ml (½ c. à thé) gingembre moulu Irresistibles*
- 2 ml (½ c. à thé) cannelle moulue Irresistibles*
- 2 ml (½ c. à thé) cardamome moulue
- 2 ml (½ c. à thé) muscade moulue Irresistibles*
- 1 ml (1/4 c. à thé) clou de girofle moulu Irresistibles*
- 5 ml (1 c. à thé) bicarbonate de soude*
Préparation
Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
Dans un bol, incorporer le beurre, la cassonade, le sirop de maïs et la mélasse.
À l’aide d’un batteur, mélanger jusqu’à ce que la pâte soit légère et crémeuse. Ajouter l’œuf et bien mélanger.
Dans un autre bol, tamiser tous les ingrédients secs ensemble, puis les incorporer au mélange de beurre.
Réfrigérer 10 minutes afin qu’elle durcisse légèrement.
Sur une surface recouverte d’un papier parchemin, abaisser la pâte à une épaisseur de 5 mm (1/4 po).
Couper la pâte à l’aide d’un emporte-pièce, les déposer sur une plaque à biscuits et mettre au four pendant 10 minutes, ou jusqu’à ce que la surface soit bien dorée.
Suggestion
* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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