Rosbif de faux-filet GrilRouge Angus à la marocaine

Préparation:	20 min
Marinage/Repos:	0 min
Cuisson:	40 min
Total:	1 h

4
portions

Catégorie:	Viandes et substituts
Sous-catégorie:	Boeuf
Source:	Magazine de Noël

Circulaire

Recette de : Rosbif de faux-filet GrilRouge Angus à la marocaine

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Ingrédients de la recette

454 g (1 lb) rosbif de faux-filet GrilRouge Angus
5 ml (1 c. à thé) cannelle moulue Irresistibles
5 ml (1 c. à thé) paprika Irresistibles
5 ml (1 c. à thé) curcuma Irresistibles
5 ml (1 c. à thé) sel d’ail Irresistibles
2 ml (1/2 c. à thé) gingembre moulu Irresistibles
1 ml (1/4 c. à thé) cumin moulu Irresistibles
1 ml (1/4 c. à thé) sel
1 ml (1/4 c. à thé) poivre

Préparation

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Dans un petit bol, mélanger la cannelle, le paprika, le curcuma, le sel d’ail, le
gingembre, le cumin, le sel et le poivre. Frotter le mélange d’épices sur le rosbif. Insérer un thermomètre à viande sur le côté du rosbif. Sur une grille placée dans une cocotte ou un plat peu profond, déposer le rosbif. Faire cuire à découvert
40 minutes ou jusqu’à ce que le thermomètre indique 68 °C (155 °F) pour une cuisson à point. Placer le rosbif
sur une planche à découper, le couvrir de papier d’aluminium et laisser reposer 5-8 minutes afin de permettre à la
température d’augmenter légèrement.

Suggestion

* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles

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