Poisson blanc poêlé au cari

Préparation:	10 min
Marinage/Repos:	0 min
Cuisson:	6 min
Total:	16 min

4
portions

Catégorie:	Poissons et fruits de mer
Sous-catégorie:	Poissons
Source:	Metro

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Ingrédients de la recette

90 ml (6 c. à soupe) poudre de cari Irresistibles*
Pincée sel de mer Irresistibles*
Au goût poivre noir du moulin Irresistibles*
2 filets de poisson blanc à chair ferme assez épais, de 200 g (7 oz) chacun
Au goût feuilles de coriandre, hachées
15 ml (1 c. à soupe) beurre*
30 ml (2 c. à soupe) huile d’olive extra vierge Irresistibles*
60 ml (4 c. à soupe) yogourt nature Irresistibles*

Préparation

Dans une assiette, mélanger ensemble la poudre de cari, le sel et le poivre. Bien enrober les filets du mélange d’épices.
Dans une poêle à fond antiadhésif, faire chauffer le beurre et l’huile à feu vif.
Ajouter les filets et faire cuire, en les arrosant des jus de cuisson pour bien les dorer, 2-3 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’ils se défassent facilement à la fourchette.
Servir sur un nid de riz. Garnir d’une cuillerée de yogourt et saupoudrer de feuilles de coriandre.

Suggestion

* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles

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