Macaroni au chou-fleur gratiné

Préparation:	25 min
Marinage/Repos:	0 min
Cuisson:	30 min
Total:	55 min

4
portions

Catégorie:	Pains et céréales
Sous-catégorie:	Pâtes
Source:	Metro

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Ingrédients de la recette

½ chou-fleur moyen
500 ml (2 tasses) bouillon de poulet*
125 ml (1/2 tasse) cheddar extra-fort Irresistibles*, râpé
125 ml (1/2 tasse) havarti, râpé
500 ml (2 tasses) macaroni grains entiers Mieux-être Irresistibles*
1 petite botte de persil italien, haché finement
Au goût curcuma Irresistibles*
Au goût poivre du moulin Irresistibles*
180 ml (3/4 tasse) épaule de porc picnic en cubes ou rôti de palette effiloché, cuits (facultatif)

Préparation

Nettoyer le chou-fleur des feuilles et laisser tremper dans l’eau fraîche.
Hacher finement le tronçon du chou-fleur et séparer la tête en petites fleurettes.
Faire blanchir le chou-fleur dans le bouillon de poulet, à découvert, quelques minutes. Si nécessaire, ajouter de l’eau pour recouvrir le légume. Bien égoutter et réserver le bouillon.
Râper les fromages et réserver dans un bol.
Dans une grande casserole d’eau salée bouillante, faire cuire le macaroni al dente pour qu’elles restent croquantes au centre. Égoutter et rincer à l’eau froide.
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Dans un plat rectangulaire allant au four, mettre les pâtes, le chou-fleur, la viande, le persil, le curcuma, le poivre du moulin et verser 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet réservé. Ajouter les fromages et mélanger le tout.
Faire réchauffer au four 20 minutes. Terminer la cuisson sous le gril afin de faire dorer le fromage.

Suggestion

* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles

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