Gelée de pamplemousse et de Campari
| Préparation: | 25 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 10 min |
| Total: | 35 min |
portions
| Catégorie: | Desserts |
| Sous-catégorie: | Mousses - Poudings |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- 2 pamplemousses Rio Star, en suprêmes
- 7 sachets de gélatine non aromatisée
- 125 ml (½ tasse) eau
- 180 ml (¾ tasse) sucre*
- 250 ml (1 tasse) eau
- 500 ml (2 tasses) jus de pamplemousse Rio Star (environ 3 pamplemousses moyens)
- 155 ml (½ tasse + 2 c. à soupe) Campari
- Crème fouettée en garniture
Préparation
Déposer les suprêmes dans 4 verres à martini. Réserver.
Faire gonfler la gélatine dans 125 ml (½ tasse) d’eau et réserver.
Dans une casserole à fond épais, faire chauffer le sucre et 250 ml (1 tasse) d’eau à feu doux, en brassant, jusqu’à ce que le mélange soit transparent.
À feu moyen, porter à ébullition et laisser bouillir 1 minute. Ajouter le jus de pamplemousse et le Campari et porter de nouveau à ébullition.
Incorporer la gélatine, en brassant jusqu’à ce qu’elle soit complètement dissoute
Laisser refroidir un peu.
Verser dans les verres à martini et réfrigérer jusqu’à ce que la gelée soit prise. Servir avec une cuillerée de crème fouettée.
Suggestion
Agrémenter d’un morceau d’écorce de pamplemousse confite, pour une dernière touche d’élégance.* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
Metro encourage une consommation modérée de produits alcoolisés. La vente de produits alcoolisés chez Metro est strictement réservée aux adultes, tel que prescrit par la loi. Et, si vous prenez de l'alcool, ne conduisez pas!
Catégories de recettes
Vous avez aimé cette recette?
Commentez cette recette avec votre compte