Fiche #61
Potage aux courgettes parfumé au pesto
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 25 min |
| Total: | 40 min |
6
portions
portions
| Catégorie: | Soupes et potages |
| Sous-catégorie: | Potages |
| Source: |
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- 3 petites courgettes, en rondelles
- 750 ml (3 tasses) bouillon de poulet*
- 1 oignon, haché
- 1 pomme de terre moyenne Irresistibles*, en dés
- 2 carottes, en rondelles
- 45 ml (3 c. à soupe) pesto Irresistibles*
- 750 ml (3 tasses) lait
- Au goût, sel et poivre
Préparation
Dans une casserole, déposer tous les ingrédients sauf le lait ; amener à ébullition.
Diminuer le feu et laisser mijoter environ 10 à 15 minutes ; ajouter le lait.
Déposer la préparation dans la jarre du mélangeur ; mélanger jusqu'à consistance homogène.
Remettre la préparation dans la casserole ; réchauffer sans faire bouillir.
Suggestion
Au moment de servir, parsemer de coriandre fraîche hachée, de tranches de courgettes et saupoudrer de paprika. On peut aussi accompagner le potage de croûton à l'ail ou de yogourt nature.* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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