Sauce à la viande
| Préparation: | 30 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 2 h 15 min |
| Total: | 2 h 45 min |
4
portions
portions
| Catégorie: | Marinades et sauces |
| Sous-catégorie: | Sauces |
| Source: |
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Ingrédients de la recette
- 1 ml (1/4 c. à thé) épices intaliennes
- 2 ml (1/2 c. à thé) origan Irresistibles*
- 2 ml (1/2 c. à thé) thym Irresistibles*
- 5 ml (1 c. à thé) basilic Irresistibles*
- 10 ml (2 c. à thé) sel épicé
- 1 ml (1/4 c. à thé) ail granulé
- 1 ml (1/4 c. à thé) cannelle moulue*
- 1 pincée clous de girofle moulus*
- 30 ml (2 c. à soupe) sucre*
- 5 ml (1 c. à thé) persil*
- 1 ml (1/4 c. à thé) feuille de laurier Irresistibles*, moulue
- 1 pincée marjolaine*
- 1 pincée romarin *
- 5 ml (1 c. à thé) beurre *
- 350 g (3/4 lb) boeuf haché maigre
- 90 g ( 1/3 de 1 oignon rouge moyen) oignons, hachés
- 1 conserve de 16 oz. jus de tomate*
- 1 conserve de 10 oz. tomates entières*
- 90 g (env. 1 branche) céleri, haché
- 25 g (0.8 oz) piment rouge
- 25 ml (5 c. à thé) pâte de tomates*
- 10 ml (2 c. à thé) huile d'olive Irresistibles*
- 150 ml (env. 5 oz) jus de carotte
Préparation
Dans un petit bol, mélanger ensemble les épices, le sucre et les herbes séchées.
Faire brunir, au beurre, la viande et les oignons,10 minutes, tout en brassant. Puis ajouter les jus, les tomates, le mélange d'épices, le céleri, le piment, la pâte de tomates et l'huile et faire mijoter 2 heures à découvert, à feu doux.
Suggestion
Peut accompagner une lasagne, un spaghetti ou un bon macaroni en y ajoutant vos fromages favoris...Recette à saveur: Italienne
* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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