Fiche #6153
Truite à l'unilatérale avec mayonnaise citron-coriandre
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 7 min |
| Total: | 22 min |
4
portions
portions
| Catégorie: | Poissons et fruits de mer |
| Sous-catégorie: | Poissons |
| Source: |
Accords vins et mets
Pourrait aussi vous intéresser
Ingrédients de la recette
- 4 filets de truite avec peau
- 10 ml (2 c. à thé) de chacun huile d’olive Irresistibles* et beurre*
- Au goût sel de mer Irresistibles*
- Mayonnaise citron-coriandre
- 170 ml (2/3 tasse) mayonnaise Irresistibles*
- 85 ml (1/3 tasse) coriandre fraîche, hachée finement
- 5 ml (1 c. à thé) zestes de citron, râpés
- 15 ml (1 c. à soupe) jus de citron frais
- 5 ml (1 c. à thé) moutarde de Dijon Irresistibles*
- Au goût poivre du moulin fraîchement moulu Irresistibles*
Préparation
Dans un poêlon épais, faire chauffer l’huile et le beurre à feu moyen.
Déposer les filets de truite, côté peau, et cuire jusqu’à ce que la chair devienne opaque.
Ne pas retourner en cours de cuisson.
Mayonnaise citron-coriandre : dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients.
Réfrigérer à couvert jusqu’au service.
Accompagner les filets de truite avec la mayonnaise, quelques brins de coriandre et bouquets de brocoli vapeur.
Suggestion
* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
Metro encourage une consommation modérée de produits alcoolisés. La vente de produits alcoolisés chez Metro est strictement réservée aux adultes, tel que prescrit par la loi. Et, si vous prenez de l'alcool, ne conduisez pas!
Autres suggestions de recettes
- Filets d'aiglefin papillote au citron et à la coriandre
- Mayonnaise
- Brochettes de saumon et mayonnaise au gingembre
- Mayonnaise à l'aneth
- Cocktail de crevettes, mayonnaise à l'aneth
- Mayonnaise à la mangue
- Truite grenobloise
- Filets de saumon pochés au citron et à la coriandre
- Mayonnaise
- Truite à la crème
Filets d'aiglefin papillote au citron et à la coriandre
Catégories de recettes
Vous avez aimé cette recette?
Commentez cette recette avec votre compte