Sauce au caramel

Préparation:	15 min
Marinage/Repos:	0 min
Cuisson:	5 min
Total:	20 min

4 tasses (1 L)
portions

Catégorie:	Desserts
Sous-catégorie:	Sauces desserts
Source:	Joyeux Cuistots

Circulaire

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Ingrédients de la recette

750 ml (3 tasses) cassonade*
250 ml (1 tasse) sirop de maïs*
60 ml (1/4 tasse) beurre*
250 ml (1 tasse) lait
30 ml (2 c. à soupe) fécule de maïs*
15 ml (1 c. à soupe) Crème de Menthe ou essence de Rhum
500 ml (2 tasses) saveurs au choix crème glacée Irresistible*

Préparation

Dans une casserole, mélanger la cassonade, le sirop de maïs et le beurre ; faire bouillir environ 2 minutes et retirer du feu.
Dans un bol, mélanger le lait et la fécule de maïs ; ajouter au mélange de cassonade.
Remettre la casserole sur le feu et poursuivre la cuisson en fouettant constamment pendant 1 à 2 minutes ; ajouter la Crème de
Menthe ou l'essence de Rhum.
Déposer la préparation dans la jarre du mélangeur ; mélanger jusqu'à consistance homogène.
Portionner la crème glacée et napper de la sauce au caramel.

Suggestion

La sauce se conserve dans un contenant hermétique au réfrigérateur environ 2 semaines.

* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles

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