douce folie

Préparation:	1 h 30 min
Marinage/Repos:	1 h
Cuisson:	1 h 20 min
Total:	3 h 50 min

15
portions

Catégorie:	Desserts
Sous-catégorie:	Muffins
Source:	francia bien-aimé, longueuil, QC

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Ingrédients de la recette

75 g beurre
1 kg patates douces
1 banane
3 oeufs
250 g sucre
180 ml sirop de mais
6 c. à soupe lait de coco
6 c. à soupe lait concentré
essence de vanille
cannelle en poudre
muscade moulue
45 g raisins

Préparation

Préchauffer le four à 180 ° C. Graisser un moule à pain avec 15g de beurre. Faire cuire les patates douces dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter puis passer les patates et la banane au mixeur. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger le tout. Verser la préparation dans le moule à muffin et enfourner 1 heure ½. Laisser tiédir 10 minutes, puis déposer sur une grille jusqu'à refroidissement complet.

Suggestion

Recette à saveur: Antillaise

* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles

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