Oranges de chocolat

1. Coupez les oranges en 2 moitiés, les égoutter et les nettoyer à l'intérieur. Faites un cercle de papier sulfurisé, le placer dans les oranges et fixer leurs propres extrémités avec une trombone. La hauteur de chaque anneau doit être de 2 cm, plus haut que les oranges. 2. Diminuez le jus et la boisson alcoolisée à 50 ml. Laissez refroidir. Fondre le chocolat dans un bain d'eau chaude. 3. Mixez les jaunes d'œufs avec le jus d'orange. Ajouter le chocolat. Fouettez la crème jusqu’à ce qu'elle soit bien ferme et l'ajouter dans le mélange. Ensuite, montez les blancs d'oeufs en neige tout en ajoutant graduellement le sucre. Après cela, l'ajouter aussi au mélange. 4.Distribuez le mélange dans les moitiés des oranges et laisser pendant quatre heures au réfrigérateur. Avant de servir, retirer les anneaux de papier et accompagnez le dessert avec des tranches d'oranges caramélisées.