Hamburger et pesto de poivron rouge et tomates séchées
| Préparation: | 20 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 10 min |
| Total: | 30 min |
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Boeuf |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- Pesto de poivron rouge
- 1 gros poivron rouge, épépiné, coupé en quartiers
- 30-45 ml (2-3 c. à soupe) tomates séchées à l’huile, égouttées, tranchées finement
- 10 ml (2 c. à thé) gingembre, râpé
- 5 ml (1 c. à thé) sucre*
- 454 g (1 lb) viande hachée au choix
Préparation
Pesto de poivron rouge : faire griller au barbecue ou au four, côté peau tourné vers le haut jusqu’à ce que la peau noircisse. Laissez refroidir.
Peler le poivron et hacher grossièrement.
Bien mélanger le poivron, les tomates, le gingembre et le sucre.
Préchauffer le barbecue à feu moyen. Faire griller les galettes de viande hachée, retourner une seule fois à mi-cuisson jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de coloration rosée.
Déposer une portion de pesto sur la viande au moment de servir.
Suggestion
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