Panna Cotta au lait de coco et aux petits fruits de saison

Préparation:	10 min
Marinage/Repos:	2 h 30 min
Cuisson:	0 min
Total:	2 h 40 min

4 à 6
portions

Catégorie:	Desserts
Sous-catégorie:	Glaces-sorbets
Source:	Académie Culinaire

Circulaire

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Ingrédients de la recette

6 g gélatine
30 ml (2 c. à soupe) eau tiède
100 ml (7 c. à soupe) lait de coco
60 ml (1/4 tasse) sucre*
400 ml (1 ½ tasse + 5 c. à thé) crème 35%*
Qté suff. fruits de saison ex: fraise, framboise, bleuet

Préparation

Faire gonfler la gélatine dans l'eau tiède et la réserver au réfrigérateur.
Dans une casserole, à feu moyen faire frémir le lait de coco, le sucre et la moitié de la crème.
Dissoudre la gélatine dans le mélange chaud et refroidir en ajoutant le reste de la crème.
Verser dans des verres de type "shooter" et réfrigérer quelques heures.
Garnir de petits fruits.

Suggestion

* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles

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