lasagne à la saucisse italienne

Broyer les tomates aux épices italiennes à l'aide d'un mélangeur à main. Faire revenir l'oignon,l'ail et le poivron dans l'huile, sur feu doux, pendant 5 minutes. Défaire les saucisses afin d'en retirer la chair. Émietter. Ajouter aux oignons, au piment et à l'ail et cuire jusqu'à brunissement. Ajouter les tomates, la sauce aux tomates, la pâte de tomates, le ketchup, le sucre, l'origan, le basilic et le poivre de Cayenne. Laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce réduise un peu, soit environ 30 minutes. Faire cuire les lasagnes selon sa méthode habituelle. Monter la lasagne en commençant par la garniture. Saupoudrer le fromage râpé. Cuire au four à 350 °F (180 °C) pendant 40 minutes. Terminer la cuisson sous le gril (broil) pendant quelques minutes jusqu'à ce que le fromage gratine.