Salade Bretonne
| Préparation: | 25 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 0 min |
| Total: | 25 min |
portions
| Catégorie: | Accompagnement |
| Sous-catégorie: | Salades |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- 2 courgettes
- 3 grosses tomates
- 4 fonds d'artichauts cuits, tranchés
- 225 g crevettes fraîches
- 2 oeufs cuits durs, tranchés
- vinaigrette à la moutarde
- feuilles de laitue Iceberg
Préparation
1. Couper les courgettes en tranches de 1 cm (1/2 po) d'épaisseur. Faire cuire 2 minutes dans l'eau bouillante salée. Retirer de l'eau avec un écumoire et égoutter, Assécher avec un papier absorbant.
2. Plonger les tomates dans l'eau bouillante et les laisser juste assez pour que la peau se détache. Retirer, laisser refroidir et peler Couper la chair en quartiers
3. Mettre tous les légumes et les crevettes dans un grand bol; bien assaisonner. Arroser de vinaigrette et bien mélanger. Rectifier'assaisonnement. 4. Servir sur des feuilles de laitue Iceberg et garnir de tranches d'oeufs durs.
Suggestion
Recette à saveur: Française
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