Fraises au chocolat

Préparation:	30 min
Marinage/Repos:	0 min
Cuisson:	20 min
Total:	50 min

4
portions

Catégorie:	Desserts
Sous-catégorie:	Fruits
Source:	Annette Le Bail, Montreal, QC

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compote de fraises et mousse au chocolat

Ingrédients de la recette

1 casseau de fraises fraîches
6 oz chocolat mi-sucré
125 ml (1/2 tasse) crème 35%
2 c. à soupe Triple sec ou jus d'orange
3 c. à soupe amandes effilées
2 gouttes de citron

Préparation

Bien laver les fraises et les équeuter. Réserver. Mettre la crème dans un bain-marie. Lorsque la crème est chaude, ajouter le chocolat et le faire fondre à feu très doux. Mélanger le tout. Lorsque le chocolat est fondu, ajouter le Triple sec (ou jus d'orange), le jus de citron et les amandes. Tremper la moitié de chaque fraise dans le chocolet et placer sur un papier sulférisé pour faire refroidir. Servir tel quel ou en accompagnement avec de la crème glacée à la vanille.

Suggestion

Recette à saveur: Canadienne

* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles

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