Tartar de saumon fraîcheur

Préparation:	30 min
Marinage/Repos:	2 h
Cuisson:	0 min
Total:	2 h 30 min

4
portions

Catégorie:	Entrées
Sous-catégorie:	Antipasto
Source:	Annie Girard, Sainte-Adèle, QC

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Ingrédients de la recette

1 lb saumon frais sans la peau
1 mini concombre
3 c. à soupe jus de citron
30 câpres
2 c. à soupe huile d'olive
1 c. à soupe huile de sésame
2 c. à soupe tamari
1 oignon émincé finement
coriande et ciboulette fraîches

Préparation

Couper le saumon frais et le mini concombre en petits cubes, puis ajouter tous les autres ingrédients et mélanger.
Laisser reposer au réfrigérateur 2 heures tout en mélangeant à tous les 15 minutes.
Ajouter du jus de citron au besoin. Saler et poivrer au goût.
Servir sur un lit de salade ou dans des petits verres froids.

Suggestion

Excellent avec laitue boston ou accompagné de fromage à pâte ferme.

Recette à saveur: Canadienne

* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles

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