Gâteau quatre-quarts aux bleuets du Québec!
| Préparation: | 20 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 1 h 5 min |
| Total: | 1 h 25 min |
10
portions
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Ingrédients de la recette
- 1 tasse(s) beurre
- 1.33 tasse(s) sucre
- 3 oeufs
- 3 tasse(s) farine
- 0.5 c. à thé sel
- 1.5 c. à thé bicarbonate de soude
- 2 tasse(s) bleuets
- 1 tasse(s) yogourt nature (ou crème sûre)
- 0.75 tasse(s) jus d'orange
- 1 c. à soupe zeste d'orange
- sucre à glacer au goût
Préparation
- Défaire le beurre en crème dans un grand bol.
- Incorporer le sucre et battre 5 minutes jusqu’à ce que la préparation soit légère.
- Incorporer les oeufs tout en continuant de battre le mélange.
- Dans un autre bol tamiser la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
- Ajouter les bleuets et brasser.
- Dans un troisième bol mélangez le jus d’orange, le zeste et le yogourt.
- Incorporer à la pâte un tiers des ingrédients secs, puis la moitié du mélange de yogourt.
- Ajoutez un autre tiers des ingrédients secs, le reste du mélange de yogourt, et finalement le reste des ingrédients secs.
- Graisser et fariner un moule à cheminée et y verser la pâte.
- Taper le moule pour en enlever les bulles. Cuire à 375° de 60 à 70 minutes.
- Laissez refroidir une quinzaine de minutes avant de démouler le gâteau en le renversant.
- Lorsque refroidi complètement, saupoudrer de sucre à glacer. Bon appétit!
Suggestion
Si léger qu'on peut même le manger au déjeuner!Recette à saveur: Canadienne
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