Soupe au concombre

Préparation:	10 min
Marinage/Repos:	2 h
Cuisson:	15 min
Total:	2 h 25 min

4
portions

Catégorie:	Soupes et potages
Sous-catégorie:	Soupe froide
Source:	--

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Ingrédients de la recette

15 ml huile tournesol
15 ml feuilles d'aneth séchées
500 ml bouillon de poulet
250 ml lait
1 oignon jaune
1 gros concombre
1 pomme de terre moyenne
sel aux herbes au goût
poivre

Préparation

Faire revenir oignon et pomme de terre dans l'huile. Ajouter le bouillon de poulet. Couvrir et cuire jusqu'à ce que la pomme de terre soit tendre. Ajouter le concombre en cubes et l'aneth. Poursuivre la cuisson quelques minutes. Saler et poivrer. Laisser tiédir et passer au mélangeur. Réfrigérer entre une et quatre heures. Ajouter le lait, mélanger et servir bien froid.

Suggestion

Vous pouvez décorer d'une feuille de menthe. Un vrai bon bouillon de poulet permettra que la soupe se tienne bien.

Recette à saveur: Canadienne

* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles

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