Salade de concombres épicés

Préparation:	30 min
Marinage/Repos:	15 min
Cuisson:	0 min
Total:	45 min

6
portions

Catégorie:	Accompagnement
Sous-catégorie:	Salades
Source:	--

Circulaire

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Recette de : Salade de concombres épicés

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Ingrédients de la recette

3 qté. suff. concombres
2 c. à thé menthe fraîche ciselée
1 c. à thé coriandre fraîche ciselée
1 c. à thé sauce de poisson
1 c. à thé gingembre frais râpé fin
2 c. à thé graines de sésame noires
2 pincée(s) piment d'Espelette
2 pincée(s) zeste de citron
2 c. à soupe vinaigre de vin de riz
1 soupçon sucre

Préparation

Marinade: Dans un petit bol, mettre le vinaigre, sucre, gingembre, sauce de poisson.Laisser reposer 15 minutes. Peler le concombre tout en gardant un peu de pelure par endroit. Tailler le concombre en lamelles minces sur la longueur. Mettre le concombre dans un bol moyen, ajouter le mélange marinade, les herbes, mélanger délicatement. Mettre dans une assiette de service, saupoudrer de graines de sésame, de piment d'Espelette et de zeste de citron. Servir. (Très rafraichissant!)

Suggestion

On peut préparer la recette à l'avance et garder au frais.

Recette à saveur: Canadienne

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