Poulet aux 3 poivrons

1. Cuire le poulet au four à 180 °C (350 °F ) durant 40 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit entièrement cuit. Poivrer et saler 2. Afin de cuire les poivrons, couper les en deux, les épépiner et les déposer sur une plaque tapissée d'une feuille d'aluminium huilée. Cuire au centre du four, à 400° F, pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que la peau commence à rider. Retirer la peau et couper les en lanière par la suite. 3. Pendant ce temps, couper l'oignon en lanière et cuire lentement dans une poêle. Réserver 4. Porter à ébullition le vin blanc. Ajouter le consommé de poulet, la crème et les feuilles de laurier. Laisser infuser à feu doux et à découvert 20 minutes. Retirer les feuilles. 5. Servir le poulet garni d'une montagne d'oignon et de poivrons. Ajouter une bonne quantité de sauce sur le dessus. Garnir de parmesan et de poivre au goût.