Haricots verts en sauce
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 20 min |
| Total: | 35 min |
portions
| Catégorie: | Accompagnement |
| Sous-catégorie: | -- |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- 450 g d'haricots verts frais
- 2 c. à soupe d'huile
- 120 ml d'oignons hachés
- 480 ml de champignons tranchés
- 80 ml de bouillon de légumes
- 1 c. à soupe de vinaigre de cidre
- 1 c. à soupe de sauce soya
- 1 pincée(s) de sel
- 1 c. à thé de farine (facultatif)
Préparation
Après avoir rincé les haricots, cuisez-les à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Pendant ce temps, préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients à partir du bouillon de légumes et réservez-la. Faites rissoler les oignons et les champignons quelques minutes. Versez la sauce sur les légumes (oignons et champignons)et chauffez à feu doux en remuant constamment. Versez cette sauce sur les haricots cuits et égouttés. Mélangez et servez. Bon appétit!
Suggestion
La farine sert à épaissir la sauce mais vous pouvez y ajouter de l'arrow-root à la place comme ma grand-mère faisait.Recette à saveur: Canadienne
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