Tartare de saumon rafraîchissant

Préparation:	10 min
Marinage/Repos:	15 min
Cuisson:	0 min
Total:	25 min

2
portions

Catégorie:	Poissons et fruits de mer
Sous-catégorie:	Poissons
Source:	melanie desy, St-Redempteur, QC

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Recette de : Tartare de saumon rafraîchissant

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Ingrédients de la recette

2 c. à soupe sauce soya légère
1 c. à soupe moutarde de Dijon
1 demi-citron
1 c. à soupe d'échalotes
2 c. à thé câpres
1 c. à thé d'huile d'olive
1 saumon frais pour tartare deux personnes.
2 tranches de laitue iceberg

Préparation

Couper le saumon en petits morceaux et ajouter tous les ingrédients cités dans la recette. La quantité de câpres et d'échalotes est selon votre goût. Pour ce qui est des autres ingrédients ils sont calculer pour une recette d'environ deux personnes. Mettre deux feuilles de laitue par assiette et déposer le tartare dessus.

Suggestion

Demander à votre poissonnier du saumon frais pour faire du tartare en lui spécifiant la quantité de personnes que vous êtes...Il vous aidera.

Recette à saveur: Japonaise

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