Gâteau étagé au chocolat Lindt

Préparation:	35 min
Marinage/Repos:	0 min
Cuisson:	40 min
Total:	1 h 15 min

8 à 10
portions

Catégorie:	Desserts
Sous-catégorie:	Gâteaux
Source:	Lindt

Circulaire

Recette de : Gâteau étagé au chocolat Lindt

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Gâteau au fromage à l’orange et au chocolat Lindt

Ingrédients de la recette

1 recette de gâteau au chocolat de base
Glaçage à la crème au beurre au chocolat
4 1/2 barres (100 g chacune) de chocolat noir Lindt Excellence 70% Cacao, hachées
1/3 tasse (35 g) de cacao en poudre
6 c. à soupe de jus d’orange ou de liqueur (liqueur de café, rhum, Cognac)
1/2 tasse (50 g) de sucre en poudre
1 1/2 tasse (340 g) de beurre, ramolli à température ambiante

Préparation

Préparer le gâteau selon les directives de la recette http://www.lindt.com/ca/swf/fra/connaisseurs/recettes/gateau-au-chocolat-de-base/ .
Faire fondre le chocolat http://www.lindt.com/ca/swf/fra/connaisseurs/recettes/comment-temperer-le-chocolat/, puis le laisser refroidir à température ambiante.
Mélanger le cacao en poudre avec le liquide pour obtenir une pâte homogène, puis réserver.
Battre en mousse le sucre en poudre et le beurre.
Ajouter le chocolat fondu et mélanger jusqu’à homogénéité.
Ajouter la pâte de cacao et mélanger jusqu’à homogénéité.

Suggestion

Rendement
Un gâteau étagé de 8 ou 9 po (20 ou 23 cm) ou un gâteau préparé dans un moule à charnière de 9 ou 10 po (23 ou 24 cm). Donne de 8 à 10 portions.

* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles

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