Tiramisu au chocolat Lindt

Préparation:	15 min
Marinage/Repos:	6 h
Cuisson:	40 min
Total:	6 h 55 min

6
portions

Catégorie:	Desserts
Sous-catégorie:	--
Source:	Lindt

Circulaire

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Ingrédients de la recette

Base
1/2 recette du gâteau au chocolat de base cliquer ici cuite dans un moule carré de 8 pouces (20 cm).
Pour imbiber le gâteau
1 tasse (125 ml) de café fort
2 c. à soupe (30 ml) de marsala, de liqueur de café ou de rhum
Crème
3 jaunes d’œufs
1/3 tasse (65 g) de sucre
8 oz (226 g) de mascarpone
1 c. à soupe (15 ml) de marsala, de liqueur de café ou de rhum
1 tasse (125 ml) de crème fraîche épaisse

Préparation

Recette gâteau chocolat de base
http://www.lindt.com/ca/swf/fra/connaisseurs/recettes/gateau-au-chocolat-de-base/
Battre en mousse les jaunes d’œufs et le sucre.
Ajouter le mascarpone et l’alcool désiré. Battre jusqu’à homogénéité.
Fouetter la crème et l’incorporer au mélange de mascarpone.
Préparation du tiramisu
Dans un moule, couper le gâteau à mi-hauteur et imbiber la première moitié avec la moitié du mélange de café.
Répartir uniformément la moitié du mélange de mascarpone sur le gâteau.
Répéter avec la deuxième moitié du gâteau et le reste du mélange de mascarpone.
Couvrir le gâteau et le réfrigérer au moins 6 heures ou toute la nuit.
Dans des verrines individuelles
Couper le gâteau en dés et suivre la préparation ci-dessus. Selon la taille de la verrine, il pourrait être possible de superposer trois couches au lieu de deux.

Suggestion

Pour servir
Parsemer le tiramisu de petits morceaux ou de copeaux de chocolat noir, puis saupoudrer de cacao en poudre. Pour servir, couper le tiramisu en portions et les soulever avec une spatule.

* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles

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