Fiche #6644
Pita à la dinde et au cari
| Préparation: | 20 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 0 min |
| Total: | 20 min |
4 à 6
portions
portions
| Catégorie: | Pains et céréales |
| Sous-catégorie: | Sandwichs |
| Source: |
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Ingrédients de la recette
- Garniture
- 625 ml (2 1/2 tasses) dinde cuite, en dés
- 75 ml (1/3 tasse) mayonnaise légère
- 45 ml (3 c. à soupe) yogourt vanille
- 10 ml (2 c. à thé) poudre de cari de Madras
- 1 pomme verte, non pelée, évidée, en dés
- 75 ml (1/3 tasse) céleri, en dés
- 30 ml (2 c. à soupe) raisins secs dorés
- 60 ml (1/4 tasse) noix de pacane, hachées (facultatif)
- Au goût, sel et poivre du moulin
- Quantité suffisante, feuilles de laitue romaine
- 1 paquet de 180 g fromage cheddar jaune en tranches Saputo
- 4 à 6 pains pita de blé entier, en demi
Préparation
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la garniture. Rectifier les assaisonnements. Réfrigérer le mélange au moins 1 heure.
Placer une feuille de laitue et le quart des tranches de fromage cheddar dans chaque demi-pita. Insérer la garniture au centre pour éviter que le pain ne soit trop humecté.
Envelopper, puis réfrigérer.
Suggestion
Truc enfantLe cari de Madras est un mélange d’épices très doux et un peu sucré qu’on trouve dans toutes les grandes surfaces.
L’addition de noix dans cette recette apporte beaucoup de caractère au mélange. Toutefois, si les enfants doivent apporter leur sandwich à l’école, il est recommandé de s’abstenir d’en ajouter.
Tous droits réservés © Saputo inc. 2010
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