Savoureux burger à l’agneau

Ingrédients de la recette

• 675 g (1 1/4 lb) agneau haché
• 2 oignons verts, hachés
• 1 gousse ail, haché finement
• 30 ml (2 c. à soupe) menthe fraîche, ciselée
• 1 contenant (150 g) mélange Fetos de chèvre égrené Saputo
• Au goût, poivre du moulin
• 1 jaune d’œuf
• Garniture
• 4 pains
• Au goût tapenade du commerce
• 4 tranches tomate

Préparation

Dans un bol, mélanger l’agneau, l’oignon, l’ail, la menthe, le fromage Fetos, les assaisonnements et l’œuf. Mélanger et façonner en quatre parts égales. Réserver au réfrigérateur.
Cuire la viande sur le barbecue ou à la poêle selon la cuisson désirée. Placer dans des pains chauds et garnir avec la tapenade et la tomate.

Suggestion

Dans cette recette simplissime, l’agneau épouse avec bonheur le fromage feta. On peut utiliser le fromage de son choix pour rehausser cette délicieuse viande.
Attention, pendant la cuisson d’une viande hachée sur le gril, ne jamais l’écraser avec le dos d’une spatule car cela lui fait perdre ses sucs naturels et l’assèche. Il vaut mieux prendre son temps pour bien réussir sa cuisson!

Tous droits réservés © Saputo inc. 2010

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