Chaudrée de maïs

Préparation:	20 min
Marinage/Repos:	0 min
Cuisson:	35 min
Total:	55 min

4
portions

Catégorie:	Soupes et potages
Sous-catégorie:	Potages
Source:	Robert-Antoine Denault, Pierrefonds, QC

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Ingrédients de la recette

1 c. à soupe beurre
1 oignon moyen en cubes
1 branche de céleri en cubes
2 pommes de terre en cubes
1.5 tasse(s) maïs en grain (2-3 maïs)
125 ml eau
750 ml lait
1 c. à soupe persil haché (frais ou sec)
25 ml bouillon de poulet (en poudre ou liquide)
1 pincée(s) sel
2 pincée(s) poivre blanc
1 c. à soupe fécule de maïs
4 tranches de bacon très bien cuites hachées

Préparation

1. Dans une grande marmite à feu mi-vif faite revenir l'oignon et le céleri dans le beurre (5 min.) 2. Ajouter pommes de terre, le lait, le bouillon, le maïs, la moitié de l'eau laisser mijoter (20 min.). 3. Dès que les pommes de terre sont cuites baisser le feu à moyen, ajouter le persil, le sel, le poivre et la fécule diluée dans le restant d'eau. Remuer 10 min. 4. Lors de la tablée servir le potage, garnir de bacon

Suggestion

Recette parfaite s'il vous reste du maïs pré-cuit de la veille sinon vous pouvez utiliser du maïs en conserve

* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles

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