Trempette aux herbes et au fromage Fetos
| Préparation: | 10 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 0 min |
| Total: | 10 min |
portions
| Catégorie: | Entrées |
| Sous-catégorie: | Trempettes |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- 170 g (1 contenant) fromage Fetos aux tomates séchées Saputo
- 250 ml (1 tasse) crème sure
- 125 ml (1/2 tasse) feuilles de menthe fraîche
- 5 ml (1 c. à thé) origan frais, haché finement
- 250 ml (1 tasse) aubergine marinée en conserve, égouttée et hachée grossièrement
- 1 gousse ail, émincé
- Au goût, poivre du moulin
Préparation
Dans le robot culinaire, réduire en purée le fromage Fetos, la crème sure et la menthe. En pliant, incorporer l’origan, l’aubergine marinée et l’ail, puis poivrer.
Servir avec des croustilles de pain pita et divers légumes convenant à une trempette.
Suggestion
Pour une trempette à la texture encore plus riche, arroser d’une huile d’olive extra vierge de haute qualité juste avant de la servir.
Pour obtenir une version à faible teneur en calories, utiliser de la crème sure à basse teneur en gras ou sans gras. On peut aussi remplacer l’aubergine marinée par d’autres légumes marinés, par exemple de la courgette. Cette trempette peut être préparée la veille.
Tous droits réservés © Saputo inc. 2010
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