Fiche #68
Satay de boeuf
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 2 h |
| Cuisson: | 5 min |
| Total: | 2 h 20 min |
4
portions
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Boeuf |
| Source: |
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- 750 g (1 1/2 livre) surlonge de boeuf, tranchée en fines lanières
- Marinade
- 60 ml (1/4 tasse) sauce soya*
- 60 ml (1/4 tasse) mélasse
- 30 ml (2 c. à soupe) jus de citron Irresistible*
- 2 gousses d'ail, hachées
- 5 ml (1 c.à thé) gingembre, haché finement
Préparation
Mélanger tous les ingrédients de la marinade.
Ajouter les lanières de boeuf et faire mariner 2 heures au réfrigérateur.
Si on utilise des brochettes en bois, les faire tremper 5 minutes dans l'eau froide.
Bien égoutter la viande.
Enfiler les lanières de boeuf sur les brochettes et faire griller au barbecue à feu moyen 1 à 2 minutes de chaque côté.
Suggestion
Le bœuf se tranchera mieux s'il est légèrement congelé.
Plat d'accompagnement:
Sauce à l'arachide
* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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