Saumon vapeur au cari et aux pommes
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 20 min |
| Total: | 35 min |
portions
| Catégorie: | Poissons et fruits de mer |
| Sous-catégorie: | Poissons |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- 2 pommes rouges
- 1 oignon
- 1 carotte moyenne
- 80 ml (1/3 tasse) beurre*
- 10 ml (2 c. à thé) cari*
- 4 portions ( pavés ou darnes)de saumon
- Au goût sel, poivre
- 60 ml (1/4 tasse) crème sure*
Préparation
Trancher les pommes en julienne. Hacher l’oignon. Couper la carotte en très fines rondelles.
Faire revenir au beurre, à feu moyen-vif, les pommes, l’oignon et la carotte, environ 4 minutes. Incorporer le cari et réserver le mélange.
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
Sur 4 grandes feuilles de papier d’aluminium double épaisseur, déposer le saumon, saler et poivrer.
Sur chaque portion de saumon, déposer le quart du mélange réservé, terminer le montage avec 15 ml (1 c. à soupe) de crème sure.
Fermer les papillotes hermétiquement et faire cuire au four 12-15 minutes.
Suggestion
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