Saumon en papillote

Préparation:	5 min
Marinage/Repos:	0 min
Cuisson:	25 min
Total:	30 min

6
portions

Catégorie:	Poissons et fruits de mer
Sous-catégorie:	Poissons
Source:	Campbell

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Ingrédients de la recette

1 boîte (10 oz / 284 mL), soupe Condensée crème de céleri, faible teneur en gras de CAMPBELL®
1 citron pressé (jus)
1/4 bouquet aneth frais
500 ml (2 tasses) champignons tranchés
500 ml (2 tasses) mélange de carottes, céleri et poivrons, coupés finement
140 g (5 oz) x 6 filets saumon frais
0,5 ml (1/2 c. à thé) poivre noir moulu

Préparation

Mélanger la soupe et le jus de citron. Mettre de côté.
Ajouter les champignons aux légumes tranchés. Répartir également le mélange de légumes au centre de chacun des 6 carrés de papier d'aluminium (12 po / 30 cm).
Garnir chaque filet de saumon d’une pincée généreuse de poivre. Garnir également chaque filet de saumon d’aneth et de sauce. Refermer fermement le contour des papillotes et s’assurer que la fermeture est orientée vers le haut.
Faire cuire sur le gril à 500 °F (260 °C) pendant environ 15 minutes. Ouvrir les papillotes en évitant la vapeur.

Suggestion

Si vous cuisinez à l’intérieur, mettre les papillotes au four à la température de 400 °F (200 °C) jusqu’à ce que le poisson s’émiette facilement en flocons, soit environ 25 minutes. Le poisson cuit rapidement. Faites attention au temps de cuisson afin d’éviter la surcuisson.

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