Courge spaghetti et crumble de raclette

Préchauffer le four à 180 ˚C (350 ˚F).
Sur une plaque, déposer les demi-courges chair vers le haut et cuire 45 min. Laisser refroidir, effilocher, réserver la chair et la courge évidée.
Dans une poêle, à feu vif, faire fondre le beurre, colorer l’oignon, ajouter le jambon et cuire quelques minutes. Retirer du feu.
Dans un bol, mélanger les ingrédients du crumble et réserver au froid.
Dans un autre bol, mélanger la chair de courge, le jambon, la crème fraîche, le romarin, et assaisonner. Verser le mélange dans les demi-courges et garnir de crumble.
À cette étape, vous pouvez conserver les courges farcies au réfrigérateur quelques jours.
Au moment de servir, préchauffer le four à 180 ˚C (350 ˚F), terminer la cuisson, environ 45 min. ou jusqu’à ce qu’elle soit chaude et le crumble, croustillant.